Бургер или пржено пилешко, помфрит и газиран сок се брз избор за ручек, но ако ваков оброк редовно е на менито, може да придонесе за натрупување масти длабоко во стомакот. Станува збор за висцерални масти, кои се наоѓаат околу внатрешните органи и се поврзуваат со поголем ризик од метаболички и срцеви заболувања.
Нутриционистите за „EatingWell“ посочуваат дека проблемот е во комбинацијата од голема порција, засладен пијалак, пржена храна и често мала количина влакна и зеленчук. Во зависност од изборот и големината на порциите, еден ваков оброк може да надмине 1.100 калории.
Значителен дел од шеќерот може да дојде само од пијалакот. Големината на чашата и производот прават разлика, но одредени средни порции газиран сок содржат околу 44 до 65 грама шеќер. За споредба, Светската здравствена организација препорачува слободните шеќери да сочинуваат помалку од десет отсто од дневната енергија – околу 50 грама кај исхрана од 2.000 калории.
Истражувања ја поврзуваат редовната консумација на засладени пијалаци со поголемо зголемување на висцералните масти со текот на времето. Тоа е забележана поврзаност, а не доказ дека еден пијалак сам по себе ќе предизвика таква промена.
Важна е и зачестеноста на оброците. Во мало контролирано истражување на американскиот Национален институт за здравје, учесниците внесувале во просек околу 500 калории повеќе дневно кога им била понудена претежно ултрапреработена храна, во споредба со периодот кога јаделе минимално преработена храна.
Практичен избор за ручек е оброк со зеленчук, извор на протеини како риба, пилешко, грав или леќа, и интегрални житарки. И кога ручекот е брза храна, замената на газираниот сок со вода и изборот на помала порција можат да го намалат внесот на шеќер и калории. Повремен ваков ручек не ја одредува количината висцерални масти; значење имаат вкупната исхрана и навиките во подолг период.
