Се лупат компирите и се сечат на тенки тркалца. Се ставаат во студена вода да стојат 30мин.Потоа се плакнат со вода и се ставаат на кујнска крпа да се впие вишокот од вода. Кога ќе бидат суви плочките од компири се пржат во загреано масло.Се зачинуваат по желба.