Во текот на летните горештини правилната хидратација е особено важна, бидејќи со потењето организмот не губи само вода, туку и дел од минералите потребни за негово нормално функционирање. Покрај водата, како корисен додаток во исхраната во топлите денови се издвојува и кефирот, кој истовремено обезбедува течности, хранливи материи и пробиотски култури.
Кефирот може да помогне во надоместувањето на дел од изгубените хранливи материи бидејќи содржи калциум, калиум и натриум – минерали што имаат значајна улога во одржувањето на рамнотежата на течностите во организмот.
Освен нив, кефирот содржи и магнезиум, витамин Б12, манган, цинк и други корисни хранливи материи.
Околу 50 калории во 100 грама
За разлика од водата или незасладениот чај, кефирот има и одредена енергетска вредност. Во 100 грама кефир има приближно 50 калории, па освен што придонесува за внесот на течности, на организмот му обезбедува и дополнителна енергија.
Токму комбинацијата од течности, минерали и хранливи материи го прави интересен избор во летниот период, особено кога поради високите температури организмот губи повеќе течности преку потење.
Пробиотиците можат да придонесат за подобра дигестија
Една од најпознатите карактеристики на кефирот е присуството на пробиотски култури. Тие можат да придонесат за одржување здрава цревна микрофлора и правилно функционирање на дигестивниот систем.
Редовната консумација на кефир може позитивно да влијае и врз функцијата на имунолошкиот систем.
Поради релативно ниската калориска вредност и хранливиот состав, кефирот често е дел од балансирана исхрана, а го користат и физички активни луѓе. Одредени истражувања укажуваат дека неговото консумирање може да придонесе за здравјето на коските и за одржување нормални нивоа на холестерол.
Сепак, кефирот не е соодветен за секого
И покрај неговите хранливи својства, кефирот не е идеален избор за сите луѓе.
Лицата со алергија на протеините од кравјото млеко треба да го избегнуваат. Оние кои имаат нетолеранција на лактоза можат да изберат соодветни производи без лактоза, доколку им одговараат.
Кај луѓето со почувствителен дигестивен систем, воведувањето кефир во исхраната понекогаш може привремено да предизвика надуеност или дијареја, особено доколку претходно не го консумирале редовно.
Што друго е добро да се јаде за време на големите горештини?
Покрај внесувањето доволно вода, во летниот период се препорачуваат и намирници со висока содржина на вода. Меѓу нив се лубеницата, дињата, краставиците и доматите, кои преку исхраната дополнително придонесуваат за внесот на течности.
Од друга страна, за време на екстремно топлите денови се препорачува да не се претерува со многу солена, мрсна и тешка храна. Таквите оброци можат да го зголемат чувството на жед и дополнително да го оптоварат организмот.
Кефирот не е замена за водата
Иако кефирот може да биде корисен дел од летната исхрана, важно е да се нагласи дека не треба да се смета за замена за водата.
За време на топлотни бранови, водата останува основниот и најважен напиток за одржување на хидратацијата и спречување дехидрација.
Кефирот, од друга страна, може да биде корисна дополнителна опција благодарение на содржината на минерали, пробиотици и други хранливи материи. На тој начин, наместо како „подобар од водата“, попрецизно е да се гледа како хранлив напиток што може да ја надополни разновидната исхрана во текот на жешките летни денови.
