Кога станува збор за слабеење, јаглехидратите во тестенините генерално имаат лоша репутација.
Но, здравите јадења со тестенини се сосема друга работа. Всушност, една поврзана студија покажа дека тестенините можат да бидат дел од здравата исхрана и всушност да помогнат во губењето на тежината.
Медитеранската диета е добро избалансирана исхрана и не демонизира ниту една група на храна. Наместо тоа, се фокусира на умерено консумирање на секоја храна (како тестенини).
Тоа ја прави одличен план за исхрана за луѓе кои бараат одржливост во изборот на храна.
Значи, без разлика дали се обидувате да ослабете, да се чувствувате поздраво или само да откриете нови начини да уживате во вашите омилени тестенини, еве 3 совети за уживање во тестенините на најздрав можен начин.
Не заборавајте ги протеините
Една порција тестенини не е особено калорична (обично е околу 250 до 300 калории), но скробот може да предизвика скокови на инсулин и брзо зголемување на шеќерот во крвта.
Кога нивото на шеќер во крвта брзо се зголемува, тоа има тенденција да опаѓа исто толку брзо, што обично води до желба за повеќе рафинирани јаглехидрати.
Добрата вест е дека можете да ги намалите скоковите на шеќер во крвта и желбата за јаглехидрати со тоа што ќе ги направите вашите тестенини со малку протеини, масти и влакна. Протеините треба да пополнат околу 1/4 од вашиот чинија. Ако се обидувате да ослабете, ова е особено важно.
Протеините можат да ви помогнат да одржувате повеќе мускули додека губите масти и да согорувате повеќе калории во текот на денот.
Свежата риба, како што се лососот и ракчињата, исто така обезбедува некои есенцијални омега-3 масни киселини кои го зајакнуваат мозокот и телото. Но, ако лососот, туната, школките, ракчињата, па дури и јастогот не се ваш вкус, тогаш можете да преминете на посно пилешко.
А ако сте веган, тестенините и мешунките се една од најздравите комбинации што можете да ги направите. Белиот грав, на пример, ќе додаде влакна, протеини и кремаст вкус на вашето омилено јадење, додека леќата ќе додаде богат вкус сличен на месо.
Не плашете се од маснотиите
Здравите масти се варат подолго од јаглехидратите, што ви помага да се чувствувате сити подолго време. „Здрави масти“ обично се однесуваат на мононезаситени и полинезаситени масти, кои помагаат во намалувањето на LDL холестеролот (видот што ги затнува артериите) и може да го намалат ризикот од дијабетес тип 2.
Користете 1 лажичка маслиново масло и посакуваната количина сол, бибер и други зачини за да го зачините вашето јадење. Ако внимавате на калориите, само измерете го маслиновото масло наместо да го истурате директно од шишето.
Една лажица маслиново масло има околу 119 калории. Ако сакате да експериментирате, можете да додадете авокадо во вашите тестенини.
Тестенини со зеленчук
Кога станува збор за јадења со тестенини, зеленчукот треба да биде ѕвезда. Добро правило е секогаш да вклучувате 2-3 порции зеленчук секој пат кога готвите јадење со тестенини, што ќе го наполни вашиот оброк со растителни влакна.
На повеќето жени им се потребни 25 грама растителни влакна дневно, но во просек тие добиваат само 15-22 грама. За мажите, експертите препорачуваат 38 грама растителни влакна дневно, но во просек тие добиваат само 20-26 грама.
За среќа, љубителите на тестенини не мора да се свртат кон здодевна салата за да ги добијат потребните растителни влакна.
Сè што треба да направите е да додадете колку што сакате зеленчук во вашиот оброк. Ниеден зеленчук не е подобар од друг: артичоките, грашокот, брокулата и тиквичките се одличен избор, но варените домати, кромидот и спанаќот се исто така вкусни комбинации.
