Со текот на годините, грижата за здравјето на коските станува сè поважна, а покрај редовното движење и разновидната исхрана, многумина во своето мени вклучуваат и традиционални домашни мешавини од семки, житарки и мед.
Еден од рецептите што долго време се пренесува меѓу љубителите на природната исхрана е хранлива смеса од ленено семе, сусам, тиква, сончоглед, пченица, суво грозје и мед.
Состојките природно содржат различни хранливи материи, меѓу кои калциум, магнезиум, цинк, растителни влакна и незаситени масни киселини. Дел од овие нутриенти имаат улога во нормалното одржување на коските, но самата смеса не претставува лек ниту замена за разновидна исхрана или медицинска терапија.
Потребни состојки:
– 10 лажици мелено ленено семе
– 5 лажици мелен сусам
– 5 лажици мелени семки од тиква
– 5 лажици мелени пченични зрна
– 5 лажици мелени семки од сончоглед
– 3 лажици суво грозје
– 1 литар ливадски мед
Како се подготвува смесата?
Лененото семе, сусамот, семките од тиква, сончогледот и пченичните зрна се ставаат во блендер или сечко и се мелат додека да се добие ситна структура.
При мелењето не треба да се претерува, бидејќи семките природно содржат масла кои при подолго обработување можат да почнат да се издвојуваат.
Пченичните зрна се потврди од останатите состојки, па според традиционалниот рецепт може претходно да се натопат преку ноќ во млака вода. Следниот ден добро се цедат, а потоа се мелат.
Како алтернатива може да се користат и пченични ’ркулци.
Откако сите состојки ќе бидат подготвени, постепено се додаваат во медот и добро се мешаат додека да се добие еднолична, густа смеса.
На крај се додава и сувото грозје.
Подготвената смеса се префрла во чиста стаклена тегла со капак и се чува во фрижидер.
Како традиционално се користи?
Според рецептот, најчесто се зема:
– една лажица пред појадок
– една лажица пред ручек.
Поради медот и семките, смесата е енергетски богата, па и релативно мала количина содржи значителен број калории.
Зошто се користат токму овие состојки?
Сусамот е природен извор на калциум и други минерали, додека семките од тиква обезбедуваат магнезиум, цинк и здрави масти.
Лененото семе содржи растителни влакна и омега-3 масни киселини од растително потекло, а сончогледовите семки дополнително придонесуваат со масти, витамини и минерали.
Медот во овој рецепт пред сè служи како засладувач и основа која ги поврзува сите состојки во компактна смеса.
Не е замена за терапија
Иако овој домашен рецепт е хранлив и може да биде дел од разновидна исхрана, не треба да се претставува како средство што самостојно лекува остеопороза или други заболувања на коските.
Здравјето на коските зависи од повеќе фактори – исхраната, физичката активност, внесот на калциум и витамин Д, возраста, хормоналниот статус и други здравствени состојби.
Лицата со дијабетес, алергии на семки или други хронични заболувања треба да бидат особено внимателни поради високата содржина на мед и присуството на повеќе видови семки.
Рецептот е дел од традиционалната исхрана и има информативен карактер. Кај остеопороза, недостаток на минерали или други здравствени проблеми, потребна е консултација со лекар.
