Ксилитолот се наоѓа во многу гуми за џвакање без шеќер, бонбони, пасти за заби и други производи. Нова анализа на податоци од 17.710 луѓе откри поврзаност меѓу повисоките концентрации на ксилитол во крвта и поголем ризик од сериозни кардиоваскуларни настани. Резултатите, сепак, не докажуваат дека консумирањето ксилитол предизвикува срцев или мозочен удар.
Истражувачите користеле податоци од две големи групи испитаници во Канада и Европа. Ги споредиле луѓето со највисоки и најниски концентрации на ксилитол во крвта, а потоа следеле дали кај нив се случил срцев удар, мозочен удар или смрт.
Во канадската група, следена шест години, кај луѓето со највисоки концентрации бил забележан 57 отсто повисок релативен ризик во споредба со групата со најниски концентрации. Во европската група, следена 30 години, разликата изнесувала 18 отсто. При пресметките биле земени предвид и познати фактори на ризик, меѓу кои возраста, пушењето, дијабетесот и високиот крвен притисок.
Што значат овие проценти?
Бројките не значат дека лице што повремено џвака гума со ксилитол има 57 отсто поголема веројатност за инфаркт. Студијата ги споредувала концентрациите измерени во крвта, а не количината ксилитол што секој учесник ја внел преку храна или гуми за џвакање.
Организмот и сам создава одредена количина ксилитол при нормалниот метаболизам. Затоа, високата вредност во крвта не може едноставно да се изедначи со често консумирање производи „без шеќер“. Бидејќи станува збор за набљудувачко истражување, потребни се дополнителни студии за да се утврди дали постои причинска врска.
Зошто се испитува ксилитолот?
Ксилитолот е засладувач од групата шеќерни алкохоли. Има сладост слична на шеќерот, но помалку калории и поинакво влијание врз нивото на шеќер во крвта. Се користи и во производи за орална хигиена, бидејќи бактериите поврзани со кариес не го искористуваат на ист начин како обичниот шеќер.
Претходно објавено истражување покажало дека ксилитолот може да ја зголеми реактивноста на тромбоцитите, клетките што учествуваат во создавањето крвни згрутчувања. Тој наод е причина темата дополнително да се испитува, но не докажува дека вообичаената употреба на производи со ксилитол предизвикува срцев или мозочен удар.
Што да прават потрошувачите?
Нема основа за паника поради повремено користење гума за џвакање со ксилитол. Новите резултати отвораат прашања пред сè за долгорочната изложеност и поголемите количини што можат да се внесат преку преработени производи.
Наодите беа претставени на научен конгрес, а понатамошните истражувања треба да разјаснат што точно значат за секојдневната исхрана. Во меѓувреме, ознаката „без шеќер“ не треба да се сфаќа како препорака некој производ да се консумира без мерка.
