Новогодишната трпеза не може да биде целосна без специјалитети како руски, сарма, пита, печено. Бидејќи секогаш се приготвуваат големи количини на храна, останува за следниот ден. Нема потреба да го фрлате, само загрејте го или направете нешто брзо со остатоците.
Она што треба да го знаете е како правилно да ја подгреете храната без да ги изгубите нејзините вкусови и хранливи својства, а тие совети можете да ги прочитате подолу, како и како најдобро да ги искористите остатоците од храната.
Супи и чорби
Супите и чорбите не се комплицирани за подгревање, единствено важно е да ги загреете на пониска температура. Исто така, ако правите супа со тестенини, секогаш додавајте само онолку колку што ви е потребно, додавајќи нова количина при секое подгревање, бидејќи тие впиваат многу течност.
Сарма и грав
За сармата и гравот се знае дека колку почесто се загреваат толку се повкусни, но потребно е секој пат да се полие малку вода бидејќи гравот и оризот набабруваат и на тој начин ја намалуваат течноста.
Месото
Што се однесува до печењето, без разлика дали е свинско или пилешко, правило е да се загрее кратко во рерна на ниска температура или да се јаде ладно. Можете да направите супа од остатоци од пилешко.
Тестенини и сосови
За тестенините и сосовите важи истото правило како и за сармата и гравот. Само додадете малку вода и загрејте на тивко.
Компир
Компирите обично не се греат, но ако останат, загрејте ги во двоен сад на пареа, покриени, за да се врати влажноста и да останат сочни.
Пити и салати
Кремастите салати кои вообичаено се подготвуваат за Нова Година не се загреваат, но не заборавајте да додадете уште малку прелив следниот ден. А што се однесува до питите и лебовите, ставете ги во топла рерна и кратко загрејте ги, секако покриени со алуминиумска фолија.
