Нова меѓународна научна студија откри интересна поврзаност меѓу љубовта кон кромидот и ризикот од одредени хронични заболувања, отворајќи нови прашања за тоа како генетиката влијае врз нашите прехранбени навики и здравјето.
Истражувањето, спроведено врз повеќе од 160.000 лица, сугерира дека луѓето кои генетски имаат поголема склоност кон консумирање кромид може да имаат помал ризик од дијабетес тип 2 и висок крвен притисок.
Гените на вкусот откриваат нови врски
Тим научници анализирал 325 гени поврзани со сетилото за вкус и мирис, како и 140 различни намирници, со цел подобро да разбере како прехранбените навики влијаат врз здравјето.
Студијата користела податоци од британска здравствена база која содржи информации за генетиката и исхраната на повеќе од 160.000 испитаници на возраст меѓу 37 и 73 години.
Истражувачите пронашле стотици поврзаности меѓу гените и храната, вклучувајќи лук, кромид, грејпфрут, рен, васаби, шумски плодови и навиката за додавање сол во храната.
Кромидот во центарот на вниманието
Особено внимание привлекла врската помеѓу љубовта кон кромидот и генетската варијанта на рецепторот за мирис OR2T6.
Научниците ја потврдиле оваа поврзаност и кај помлада група испитаници, што укажува дека одредени генетски карактеристики можат сигурно да предвидат дали некој ќе сака или нема да сака кромид.
Бидејќи гените не се менуваат во текот на животот, за разлика од навиките во исхраната, тие можат да послужат како попрецизен инструмент за истражување на врската меѓу храната и болестите.
Помал ризик од дијабетес и хипертензија
Откако ја потврдиле врската меѓу генот и склоноста кон кромид, научниците анализирале дополнителни генетски бази на податоци за да проверат дали постои поврзаност со здравствени состојби.
Резултатите покажале дека лицата со генетска варијанта поврзана со поголема наклонетост кон кромид имаат понизок ризик од развој на дијабетес тип 2 и висок крвен притисок.
Сепак, истражувачите нагласуваат дека ова не значи дека јадењето кромид директно спречува појава на овие заболувања.
Нова научна метода
Истражувањето се базира на метод познат како „Менделова рандомизација“, кој користи генетски варијанти како индиректен показател за животните навики на луѓето.
Овој пристап станува сè попопуларен во модерната медицина бидејќи овозможува попрецизно проучување на влијанието на храната врз здравјето.
Според генетскиот епидемиолог Даниел Хванг од Универзитетот во Квинсленд, гените поврзани со вкусот и мирисот можат да помогнат во откривање на реалните врски меѓу исхраната и хроничните заболувања.
Потребни се дополнителни истражувања
Научниците предупредуваат дека резултатите сè уште не се доволни за носење медицински препораки и дека се потребни дополнителни истражувања на поголеми и поразновидни популации.
Сепак, тие сметаат дека откриената поврзаност може да биде поврзана со биоактивните соединенија кои природно се наоѓаат во кромидот.
Исхраната останува еден од најголемите фактори за здравјето
Според глобалните проценки, нездравата исхрана е поврзана со околу 11 милиони предвремени смртни случаи годишно ширум светот.
Токму затоа научниците сметаат дека подоброто разбирање на врската меѓу генетиката, храната и болестите може да помогне во развојот на поефикасни стратегии за превенција.
Иако кромидот засега не може да се прогласи за чудотворен лек, новата студија покажува дека нашите прехранбени вкусови можеби кријат многу повеќе информации за здравјето отколку што досега сме мислеле.
