Потребно:
Две лажици маслиново масло
Сол и црн пипер по вкус
10-12 шери домати
Килограм пилешко месо
Половина шолја оцет балсамико
450 гр моцарела
Свеж босилек
Начин на подготовка:
Загрејте ја рерната на 200 степени. На тава сипете лажица маслиново масло, па со прсти и четка размачкајте по целата тава. Посолете со сол и црн пипер, додајте ги шери доматите исечени на половина и протресете ја тавата, за доматот да го впие маслото.
Пилешкото наредете го на средина, а доматите на страна. Преку месото сипете уште едната лажица маслиново масло и печете додека доматот не стане мек, околу 20-25 минути.
Во меѓувреме, во помало тавче сипете балсамико и оставете да зоврие на средна температура. Намалете го огинот и оставете да врие додека се згусне, околу 7-8 минути.
Извадете го тавчето од рерна, додајте моцарела сирење и печете уште 5-7 минути додека сирењето се растопи.
Одозгора на пилешкото наредете листови од босилек и сосот со балсамико.
