Потребни состојки:
6 белки
1 лажиче сол
4 лажици брашно
2 лажици афион
Фил:
3 зденки
200 грама сирење
200 грама кашкавал
150 грама шунка
Начин на подготовка:
Белките убаво изматете ги за да добиете смеса како снег. Додајте ги солта, брашното и афионот и внимателно измешајте. Плехот од рерната прекријте го со хартија, намаслете ја и малку побрашнете ја. Ставете ја смесата со белките да се пече во загреана рерна на 200 степени околу десет минути. Печеното тесто ставете го врз навлажнета кујнска крпа и завиткајте ја во ролат додека не се олади. Кога ќе се олади ролатот премачкајте го тестото со павлаката.
Зденката, сирењето, изренданата шунка и кашкавалот ставете ги во сад за да се соединат, па ставете ја смесата врз тестото. Свиткајте во форма на ролат. Ставете го во фрижидер да се стегне, па послужете го.
